L’inimitable gâteau nantais

L’inimitable gâteau nantais

Ingrédients pour le gâteau 120 g de beurre demi-sel ramolli 120 g de sucre en poudre 110 g de poudre d’amande 3 œufs moyens à température ambiante 40 g de farine 1 cuillère à café d’extrait naturel de vanille 2 cuillères à soupe de rhum ambré Ingrédients...
Guédilles bretonnes à la sardine

Guédilles bretonnes à la sardine

Ingrédients, guédilles pour 4 personnes  4 pains à hot dog 6/8 sardines fraîches Quelques tomates confites et tomates cerises 1 gousse d’ail 4 branches de persil plat ciselé 2 cuillères à soupe de jus de citron Quelques feuilles de salades ou jeunes pousses Beurre...
Mille Trèfles beurre demi-sel et matcha

Mille Trèfles beurre demi-sel et matcha

Ingrédients pour les gaufres 500 g de farine 4 œufs 75 cl de lait entier 125 g de beurre demi-sel fondu 30 g de sucre 1 sachet de levure chimique 4 cuillères à soupe de matcha poudre de thé vert Pour la crème  80 cl de crème entière Du sucre glace Une pincée de sel...
Financiers chocolat et beurre demi-sel

Financiers chocolat et beurre demi-sel

Ingrédients pour une dizaine de financiers : 125 g de poudre d’amande 30 g de cacao en poudre 150 g de sucre glace 40 g de farine 125 g de blancs d’oeufs 125 g de beurre demi-sel fondu Caramel beurre salé : 160 g de sucre  20 cl de crème fraîche liquide 80 g de beurre...
Galette des Rois à la frangipane

Galette des Rois à la frangipane

Crème pâtissière : 2 oeufs 50g de sucre 30g de farine 25 cl de lait 1 gousse de vanille Crème d’amandes : 3 jaunes d’oeufs 125g de poudre d’amande 100g de sucre en poudre 125g de beurre demi-sel pommade Pâte feuilletée : 2 disques de pâte feuilletée pur beurre...