Beurre breton de tradition
Notre beurrerie à Quimper
Haut lieu de la tradition laitière bretonne, notre beurrerie à Quimper a été fondée en 1976 au cœur du Finistère. Elle emploie près de 150 personnes qui partagent les valeurs de la coopérative Sodiaal et perpétuent depuis plus de 50 ans le savoir-faire hérité des maîtres-beurriers bretons.
Fabriqué à partir de crèmes exclusivement collectées en Bretagne, le beurre Nature de Breton exprime tout le caractère d’un terroir reconnu depuis toujours pour la qualité de ses produits laitiers.
breizh
Recettes
Les recettes au bon beurre de breton !
Fondant baulois et son caramel beurre salé
Ingrédients
- 5 œufs
- 200 g de chocolat noir pâtissier
- 200 g de beurre demi-sel Nature de Breton
- 20 g de farine
- 180 g de sucre cassonade
- 1 cuillère à soupe de caramel ...Découvrir
Rillettes au saumon et leur beurre demi-sel
Ingrédients
- 200 g de filet de saumon frais
- 100 g de saumon ...Découvrir
L’inimitable gâteau nantais
Ingrédients pour le gâteau
- 120 g de beurre demi-sel ramolli
- 120 g de sucre en poudre
- 110 g de poudre d'amande
- 3 œufs moyens à température ambiante
- 40 g de farine
- 1 ...Découvrir
Guédilles bretonnes à la sardine
Ingrédients, guédilles pour 4 personnes
- 4 pains à hot dog
- 6/8 sardines fraîches
- Quelques tomates confites et tomates cerises
- 1 gousse d’ail
- 4 branches de persil plat ...Découvrir
Mille Trèfles beurre demi-sel et matcha
Ingrédients pour les gaufres
- 500 g de farine
- 4 œufs
- 75 cl de lait entier ...Découvrir
Crêpes Bananes Flambées et Caramel au Chocolat
Ingrédients pour la pâte à crêpes (6 personnes)
- 40 g de beurre demi-sel
- 4 œufs
- 250 g de ...Découvrir
Financiers chocolat et beurre demi-sel
Ingrédients pour une dizaine de financiers :
- 125 g de poudre d’amande
- 30 g de cacao en poudre
- 150 g de sucre glace
- 40 g de farine
- 125 g de blancs d’oeufs
- 125 g de beurre ...Découvrir
Galette des Rois à la frangipane
Crème pâtissière :
- 2 oeufs
- 50g de sucre
- 30g de farine
- 25 cl de lait
- 1 gousse de vanille
Crème d'amandes :
- 3 jaunes ...Découvrir
Tarte fondante au caramel beurre salé
Le dôme vanille :
- 2 g de gélatine
- 80 g de lait entier
- 120 g de chocolat blanc
- 170 g de crème fleurette entière
- 2 gousses de vanille
Kig Ha Farz breton
Ingrédients :
- 400 g de viande de bœuf (macreuse, paleron…)
- 300 g de poitrine fumée
- 2 saucisses de Molène
- 1 chou vert
- 4 carottes
- 1 oignon
- 2 poireaux
- 2 ...Découvrir
Les bonnes
Nouvelles
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