Ingrédients pour la galette des rois bretonne
- 250 g de farine
- 125 g de sucre
- 125 g de beurre demi-sel Nature de Breton
- 1 oeuf
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 1 jaune d’oeuf
- 1 fève
Préparation de la galette des rois bretonne
– Dans un saladier, fouettez l’œuf avec le sucre en poudre. Ajoutez la farine et la levure. Mélangez bien. Ajoutez le beurre mou, coupé en dés et pétrissez la pâte jusqu’à obtention d’une boule homogène
– Étalez la pâte en forme de disque sur une plaque recouverte de papier cuisson ou dans un moule rond. Déposez la fève.
– Badigeonnez le dessus de la galette avec le jaune d’œuf. Dessinez les motifs de votre choix et enfournez pendant 25 minutes (four préchauffé à 180°C).
– Sortez la galette du four et laissez-la refroidir avant de la déguster.