Apportez une touche artistique à vos crêpes avec cette recette à la spirale de chocolat, alliant gourmandise et originalité. Sublimées par le beurre breton Nature de Breton, elles raviront petits et grands à l’heure du goûter ou du dessert !
Ingrédients pour la recette de crêpes à la spirale de chocolat
- 40 g de beurre demi-sel Nature de Breton
- 4 œufs
- 250 g de farine
- 60 cl de lait
- 1 cuillère à soupe de rhum (facultatif)
- 2 cuillères à soupe de cacao en poudre non sucré
- Caramel au beurre salé
Instructions :
Étape 1 : Pâte à crêpes
- Faites fondre le beurre et laissez-le tiédir.
- Dans un saladier, battez les œufs et incorporez le lait progressivement.
- Ajoutez la farine en plusieurs fois, en mélangeant bien pour éviter les grumeaux.
- Incorporez le beurre fondu et le rhum si vous le souhaitez. Mélangez jusqu’à obtention d’une pâte lisse.
Étape 2 : Pâte au chocolat
- Prélevez environ 2 louches de pâte dans un bol séparé.
- Ajoutez le cacao en poudre et mélangez soigneusement.
- Versez cette préparation dans un biberon à sauce ou une poche à douille à petite ouverture.
Étape 3 : Cuisson des crêpes à la spirale
- Faites chauffer une poêle légèrement graissée.
- Dessinez une spirale (ou le motif de votre choix) avec la pâte au chocolat.
- Versez ensuite une fine couche de pâte nature par-dessus.
- Laissez cuire jusqu’à ce que les bords se détachent, puis retournez délicatement la crêpe pour cuire l’autre côté quelques secondes.
- Répétez l’opération avec le reste de la pâte.
Étape 4 : Dégustation
Servez les crêpes tièdes, accompagnées d’un généreux filet de caramel au beurre salé pour une touche bretonne gourmande. Attention, elles risquent de devenir votre nouvelle addiction !