Le Brookiezh : La recette parfaite pour recycler les chocolats de Pâques !
Pâques est passé, et vous vous retrouvez avec une quantité astronomique de petits œufs en chocolat ? Plutôt que de les grignoter sans fin, pourquoi ne pas les transformer en un dessert irrésistible ? Voici LE gâteau parfait pour l’occasion : un mélange ultra-gourmand entre le brownie fondant et le cookie croustillant, avec une touche bretonne pour encore plus de plaisir.
Ingrédients
Pour le brownie
- 200 g de chocolat noir
- 150 g de beurre demi-sel
- 150 g de sucre
- 3 œufs
- 90 g de farine
Pour la pâte à cookie
- 150 g de farine de sarrasin
- 85 g de beurre demi-sel
- 85 g de sucre de canne
- 1 œuf
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 cuillère à café de levure chimique
Pour la décoration
- Petits œufs de Pâques en chocolat
Instructions
1. Préparer le brownie
- Préchauffez votre four à 160°C.
- Faites fondre le chocolat noir avec le beurre demi-sel jusqu’à obtenir un mélange lisse et homogène.
- Dans un saladier, cassez les œufs un à un, ajoutez le chocolat fondu avec le beurre, puis le sucre. Mélangez bien.
- Incorporez la farine et mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse.
- Versez la préparation dans un moule et enfournez pour 10 minutes.
2. Préparer la pâte à cookie
- Pendant la cuisson du brownie, mélangez le beurre demi-sel mou avec le sucre de canne.
- Ajoutez l’œuf, puis la farine de sarrasin, la levure et le sucre vanillé. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Formez de petites boules de pâte, aplatissez-les légèrement et disposez-les sur le brownie mi-cuit.
3. La touche gourmande
- Déposez les petits œufs de Pâques en chocolat sur la pâte à cookie.
- Augmentez la température du four à 180°C et poursuivez la cuisson pendant 30 minutes.
Déguster
Laissez tiédir légèrement avant de servir.
Savourez ce dessert généreux, à la fois fondant et croustillant, parfait pour un goûter ou une pause gourmande !